札幌王様ホルモンー韓国伝統の味噌だれのレシピを再現!独自の下処理で臭味のないホルモン、甘くて辛いクセになる旨さ!

 札幌成吉思汗・しろくまについて

しろくまの製品についてご説明させて頂きます。

札幌成吉思汗・しろくまについて

(株)BRIDGES ・ブリッジスと「札幌成吉思汗・しろくま」とのライセンス契約により

「しろくま」のメニューを再現した催事用商品を提供いたします。

 

1.しろくまアイスランド産ラムロール

 ●希少価値の高い古代種アイスランド産ラム

  ・・・・品種改良・他種との交配がない古代種独自の柔らかい・きめ細かい肉質

 ●アイスランドの気候で自然放牧で自然の牧草のみで育成

  ・・・・赤身が多く・柔らかい・きめ細かい肉質

 ●人為的なものを排除しアイスランドの自然の恵みを受けたアイスランドラムは

  世界的注目

 ●しろくまが催事用に特別につくっております。

 

2.しろくま北海道産サフォークロール

 ●希少価値の高い北海道産サフォークロールを提供いたします。

  ・・・道内の契約牧場からの仕入のみの提供

 ●北海道でも数少ない提供店です。

 ●時期により契約牧場からのみの供給のためラム・ホバット・マトンになる可能性

  があります。

 ●ラム(生後6ケ月)・ホバット(生後1年)・マトン(生後1年以上)

 

3.しろくま羊肉ソーセージ

 ●厳選したラムを使用した手作りソーセージです。

  プレーン・バジル・チョリソー・スパイスの4種類をご用意いたしました。

 

4.しろくまオリジナル成吉思汗のたれ

 ●店舗で使用しているこだわりのオリジナル成吉思汗のたれ。

 ●しょうゆベースのシンプルな味付け・羊肉の脂との相性抜群です。

 

5.ヒマラヤ岩塩

 ●おいしい羊肉はこだわりのミネラルたっぷりのヒマラヤ岩塩で召し上がりください。

 

6.しろくま羊肉カレー

 ●当初まかないで食していた羊肉のみを使用したカレー

 ●羊肉と玉ねぎのみを使用し48時間煮込んだこだわりのカレー

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